身近に起きている発酵

身近に起きている発酵

台所のごみを土に混ぜて発酵させるだけ! 簡単ベランダでできる堆肥(コンポスト)の作り方

料理をすると必ずできる「生ゴミ」。家の中に置いておくと嫌なニオイがするし、ゴミの収集日は毎日ないし・・・厄介なものですよね?  しかも近年ではゴミ袋が有料になって、ゴミを捨てるにもお金がかかる世の中です。そんな中、エコを意識する人たち...
2019.11.14
身近に起きている発酵

藍染も発酵って知ってた?人類最古の植物染料、藍染ができる過程

「青は藍より出でて藍より青し」ということわざをご存知ですか?  藍草で染めた布は藍草よりもいっそう鮮やかな青色になることから、弟子と師の関係にあてはめて弟子が師の学識や技術を越えるという意味の故事です。 「藍染」といえば着物や浴...
2019.11.14
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