アジア

発酵食品の種類

世界の代表的発酵食品の種類と特徴(2) -アジアの食材編-

昔から日本では、味噌や醤油、納豆や日本酒などのさまざまな発酵食品が作られ、引き継がれていきました。 そして、西洋ではパンやワイン、チーズやビールといった発酵食品が作られ、今では西洋以外の国々や日本でも食べられるようになっています。 ...
2021.02.01
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